Емкости из поликарбоната – достойная альтернатива стальным изделиям.

Ассортимент гастроемкостей был бы неполон без лотков из прочного полимерного материала – поликарбоната. Сегодня подобные изделия широко применяются на профессиональной кухне с самыми разными целями – для хранения готовых блюд и полуфабрикатов, для использования в печи СВЧ или ускоренного замораживания.

Производители предлагают емкости различного исполнения – и белые, и черные, и прозрачные. Из них наиболее распространены последние в силу зрелищности и многофункциональности.

Почему поликарбонатные гастроемкости полюбились потребителям:

• они легкие, но весьма прочные – не бьются, не трескаются, не царапаются;
• лотки устойчивы и к низким (до -40 ^оС), и к высоким температурам (до + 130 ^оС), поэтому их можно поставить в холодильник, или приготовить в них блюда на пару;
• через прозрачные стенки хорошо видно содержимое, что делает изделия незаменимыми для демонстрации блюд;
• нейтральный пластик не имеет ни вкуса, ни запаха, поэтому не повлияет на восприятие блюда;
• изделия крайне просты в уходе – их можно мыть и в машине, и вручную.

Размеры емкостей из поликарбоната четко соответствуют стандарту GN. Встречаются те же модификации, что и в линейке стальных изделий. Высота контейнеров варьируется в диапазоне от 2 до 20 см. Для каждой модели имеется плотная крышка. Все вариации на тему полимерных гастроемкостей можно заказать со склада «Балттех».